طرز تهیه قهوه: برخی از افراد تصور می کنند؛ که انواع قهوه را می توان با قهوه جوش های دستی تهیه کرد؛ اما قهوه ترک تنها قهوه ای است؛ که می توان روی گاز آماده کرد. با قهوه جوش های دستی امکان تهیه قهوه فرانسه و قهوه اسپرسو وجود ندارد.
معمولا سایز آسیاب قهوه اسپرسو و فرانسه با قهوه ترک متفاوت است؛ به همین دلیل نحوه دم کردن آن ها نیز متفاوت خواهد بود.
در این مقاله قصد داریم طرز تهیه قهوه با قهوه جوش دستی را آموزش دهیم و سپس بهترین قهوه ساز دستی برای دم کردن قهوه ترک را معرفی کنیم. همراه ما باشید.
طرز تهیه قهوه با قهوه جوش
ظروف مسی یکی از بهترین لوازم برای دم کردن قهوه روی اجاق گاز است. این مدل قهوه جوش به ایجاد فوم با کیفیت کمک می کند.
البته در صورت عدم دسترسی می توانید از شیر جوش نیز استفاده کنید.
برخی از افراد تمایل دارند برای دم کردن قهوه از موکاپات استفاده کنند.
برای درست کردن قهوه با قهوه جوش ابتدا باید آب سرد را داخل قهوه جوش بریزید.
- در ابتدا قهوه آسیاب شده را با شکر ترکیب کنید.
- در این مرحله قهوه جوش را روی حرارت ملایم قرار دهید و منتظر جوش آمدن آن باشید.
- در این مرحله قهوه را به آرامی هم بزنید، تا ته نشین نشود.
- زمانی که کف قهوه شروع به بالا آمدن کرد؛ قهوه جوش را از روی حرارت بردارید.
- چند ثانیه منتظر باشید تا کف آن فروکش کند، سپس مجددا آن را روی حرارت قرار دهید.
- این کار را ۲ الی ۳ بار تکرار کنید، تا قهوه به خوبی دم بکشد.
- در آخر قهوه را به آرامی در فنجان بریزید و فوم آن را در فنجان ها پخش کنید.
شاید این سوال در ذهن شما ایجاد شود، که:
برای یک فنجان قهوه چه میزان آب و قهوه نیاز است؟
به ازای هر فنجان قهوه، به یک قاشق چایخوری قهوه و یک فنجان آب سرد و شکر به میزان دلخواه نیاز دارید.
نکات مهم برای افزایش کیفیت قهوه
پودر قهوه آسیب شده را در ظرف محکمی قرار دهید، تا نور و هوا از آن عبور نکند.
جنس قهوه ساز نیز در کیفیت قهوه، تاثیرگذار است.
معمولا قهوه سازهای مسی بهترین نوع آن هستند.
پودر قهوه را درون یخچال قرار ندهید؛ زیرا بوی داخل یخچال، عطر و بوی قهوه را تحت تاثیر قرار می دهد.
قهوه را برای حداکثر یک ماه خود تهیه کنید؛ زیرا پس از گذشت یک ماه عطر و طعم اولیه خود را از دست می دهد.
قهوه را از فروشگاه های معتبر خریداری کنید، تا نسبت به کیفیت و تازگی قهوه مطمئن باشید.
استفاده از قهوه ساز دستی میزان دقت را در دم کردن قهوه افزایش می دهد.
معرفی محصول
نحوه صحیح دم کردن قهوه، اهمیت بالایی دارد و به حفظ عطر و طعم قهوه کمک می کند. در این مقاله به نحوه صحیح دم کردن قهوه با قهوه ساز دستی اشاره شد.
در قسمت زیر به معرفی بهترین مدل های قهوه ساز دستی می پردازیم. می توانید با انتخاب هر یک از محصولات زیر، خرید موفقیت آمیزی داشته باشید.
قهوه جوش مدل ۱ کاپ
قهوه ساز هروین مدل Firma
شیرجوش مدل پیچر دماسنج دار کد Thermo-350
گردآوری توسط مجله آرادل
تنظیم و نگارش : مدیر
آموزش تهیه قهوه ترک با قهوه جوش دستی
منبع
